Intercâmbio cultural é a realização de uma viagem ao exterior por um estudante - o futuro intercambista - com o objetivo de aprender os costumes, as tradições e o idioma de um outro país, ficando hospedado na casa de uma pessoa nativa desse país. O estudante geralmente não conhece a pessoa com quem vai se hospedar e também não fala o mesmo idioma que ela.

Significa ainda a troca de conhecimentos entre viajantes e estudantes de diferentes países. Isso é alcançado, por exemplo, com cursos de idiomas ou colegial no exterior, programas Au pair, convidando jovens estrangeiros para se hospedar gratuitamente em sua casa (ganhando em troca a chance de se hospedar também gratuitamente na casa deles num futuro próximo), fazer um estágio voluntário (não-remunerado) em países sub-desenvolvidos.

Outra forma de vivenciar um intercâmbio cultural é entre diferentes regiões de um mesmo país como, por exemplo, o Brasil, um país continental com várias culturas miscigenadas dentro de uma só nacionalidade - um verdadeiro caldeirão de culturas.